전남광주특별시가 오는 23일부터 25일까지 사흘간 나주 영산강정원 일원에서 제31회 남도음식문화큰잔치를 연다. 슬로건은 '남도의 맛으로 하나 되는 통합특별시'로, 전남과 광주 27개 시군구의 대표음식을 한자리에서 선보인다.
전남광주특별시는 이번 행사를 전시 위주에서 벗어나 관람객이 직접 참여하고 오래 머무는 체험형·체류형 미식축제로 꾸린다는 방침이다. 두 지역의 음식문화를 공유하고 남도 미식문화를 널리 알리는 것이 목적이라고 밝혔다.
개막식은 23일 오후 6시에 열린다. 주제는 '남도의 맛, 하나의 밥상이 되다'이며, 남도음식의 역사와 문화를 담은 주제공연이 이어진다. 같은 날과 이튿날에는 스페셜 디너쇼가 마련된다. 23일에는 안유성 대한민국 조리명장과 프랑스 명장 요리사협회(MCF) 소속 셰프들이 '나주의 부엌'을 선보이고, 가수 안성훈이 축하공연을 한다. 24일에는 정관 스님이 음식 시연과 특별요리를 보여주고, 천상현 셰프가 남도 식재료를 활용한 디너쇼를 진행한다. 축하공연은 가수 이상우와 변진섭이 맡는다.
행사장은 '숲과 산맥', '다도해와 서남해안', '광주 5미', '서해안과 영산강', '갯벌과 만' 등 권역으로 나뉘어 운영된다. 남도음식명인 12명이 차리는 가정식 한상, 지역 식품 브랜드와 청년 디저트 체험도 준비됐다. 명인·어린이 쿠킹클래스와 발효음식 체험, 남도 반찬 만들기, 남도요리 경연대회, 시군구 대표음식 경연대회 등 참여형 프로그램도 열린다. 대표음식·남도식품 판매장과 청년 디저트존, 푸드트럭도 들어선다. 낮에는 돗자리 피크닉존과 미식쉼터, 정원 포토존이 운영되고 밤에는 버스킹 공연과 야간 피크닉이 이어진다.
스페셜 디너쇼, 남도음식명인의 식탁, 남도의 맛은 회차당 1만 원이며 13일부터 티켓링크(www.ticketlink.co.kr)에서 예매할 수 있다.
오미경 전남광주통합특별시 관광정책과장은 이번 축제가 두 지역의 음식문화를 잇고 남도 미식의 가치를 알리는 계기가 되기를 바란다며, 가족·친구와 함께 영산강정원을 찾아 남도의 맛과 멋을 즐겨 달라고 당부했다.